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位于迈阿密市中心以西约30英里处的是天堂 - 天堂农场,即一个占地五英亩的有机绿洲,其名称和生长的产品包括传家宝西红柿,口中像浆果一样爆裂,几乎一样甜

他们品尝土壤,品尝夏天

农民和老板娘Gabriele Marewski不喷洒它们

她对他们唱歌

如果它很古怪,南佛罗里达州最热门的厨师不介意

他们采购西红柿,小菜园和天堂种植的所有产品

他们也在那里做晚餐

在天堂的晚餐是一系列每月五道菜手工,有机农场盛宴在星空下

想在当地谈谈吗

它将迈阿密的厨师带出城市,并将他们带到产品发展的地方

“我认为人们真的希望与这片土地建立联系,”Marewski说道,他于2005年在天堂推出了晚餐

最初是为了受到卡特里娜飓风袭击的农场而受益的筹款活动已经成为一种受欢迎的年度传统,收益直接流向当地非营利组织

“我们需要互相帮助

”本季,天堂晚餐将惠及青年L.E.A.D.,慢食迈阿密和特洛伊社区学院,通过园艺,环境和烹饪课程为孩子们提供服务

它在12月11日的第一顿晚餐开始

是的,那是对的 - 十二月

天堂的乐趣之一是在户外享受温馨的晚餐,而全国其他地方则冻结

12月到4月可能意味着您可以享受派克纳天气,但这是包括天堂在内的南佛罗里达州农场的最高生产时间

“我们这里的生长季节非常丰富,”Michael's Genuine的厨师Michael Schwartz说

只有这个名字告诉你他是真正的交易

他和Marewski都带头迈阿密社区花园计划,包括城市的根源

作为詹姆斯比尔德获奖的厨师,施瓦茨在他的餐厅品尝了Marewski的产品,从一开始就在天堂里吃了晚餐

Schwartz和该系列的其他A级厨师包括Michelle Bernstein和Paula DaSilva,他们使用Paradise产品和其他当地食材制作魔术

你会忘记在农场吃肉的事实(同样是香烟)

但是葡萄酒流动,厨师摇滚

只要品尝施瓦茨可以用他的公牛的血液甜菜生牛肉沙拉和当地的山羊奶酪,腌制的洋葱和陈年无花果香醋

它的食物充满了味道,生命力和创造它的快乐

你想要场景和牛排吗

前往南海滩

“这不是时髦,”施瓦茨说

“这是为了提高对有机食品的认识

”宅基地是天堂农场的乡村住宅,从未如此流行

曾经世界末日,或者至少大沼泽地的边缘随着时间的推移变成农田 - 神话般的,肥沃但平坦和尘土飞扬,绝对不是一个平局

然后是城市的侵占

它现在是赛道,沃尔玛和其他大型商店的所在地,也是一系列适应南佛罗里达州快速增长的发展项目

但是一旦你进入天堂农场,这个城市的臭味就会消失,你处在绿色的绿洲中,只有鸟鸣声和微风的声音 - 而牛铃则宣布饮料和应用程序正在服务

天堂的晚餐从黄昏开始,然后Marewski带领客人参加农场之旅,敦促他们采摘并闻到这片叶子 - 香茅 - 并品尝那一片 - 柠檬草

Marewski的成长 - 以及厨师们用它做什么 - 是神奇的

在这里,它成长的地方享受它也不错

事实上,它非常接近天堂

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