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由于美国青年的健康状况成为主流媒体和政治的中心舞台,因此美国年轻人的健康状况已成为主流媒体和政治的焦点

第一夫人米歇尔奥巴马已将其作为终结童年肥胖症的使命,杰米奥利弗的食品革命正处于黄金时段吸引数百万人的注意力我们国家的孩子是第一代不被期望与父母一起生活的孩子现在采取行动的时间现在是因为孩子们在学校度过了许多醒着的时间,每天最多吃两餐,我们需要特别关注学校的食品和营养杰米奥利弗,一个充满热情的厨师和电视人物,最近推出了他的最新项目,杰米奥利弗的食品革命,试图改变人们的饮食方式第一站是亨廷顿的小学自助餐厅,西弗吉尼亚州杰米调查了学校的菜单,并立即注意到,自助餐厅并没有提供全面的餐饮服务

t包装,加工食品令人遗憾的是,这是全国许多学校的常见做法孩子们喜欢含糖的牛奶和油腻的炸薯条,甚至被一些学校认为是蔬菜,但是他们没有意识到对健康的影响学校食品指南需要认真修改杰米的最终目标是开始一项新的烹饪计划,让公众了解当地学校的服务当杰米到达亨廷顿时,他知道他必须让一些人参加他或他帮助社区的努力将不成功他与学校校长,自助餐厅工作人员和学区食品主管密切合作然而,更大的挑战是在学校场地满足当孩子们被问到“你有什么昨晚吃饭

“他注意到许多人在家里吃同样的食物,就像他们在学校吃的一样 - 鸡块和披萨排在榜单杰米认识到需要教育父母健康的改变从家里开始大的改变,如创造有营养的学校食品和调整儿童的饮食习惯需要整个社区的有组织的努力然而,从挑剔的小孩到立法繁文缛节,各方面都有阻力

我们如何克服这些挑战,创造一个可以传承世代的持久变革

综合营养专业毕业生Jennifer Taylor开始了她自己的革命她最近启发了我们目前的2010年课程,她的健康基金会,一个位于纽约东汉普顿的非营利组织,他们的外展努力他们的目标是使东汉普顿成为美国最健康的城市詹妮弗最近和我分享了一个关于当地中学孩子如何向自己的食堂抱怨并拒绝购买午餐的故事,直到学校提供更健康的食物选择孩子们在接受了学校健康计划的营养教育后有权这样做

健康基金会的使命是创建一个可以作为该国其他社区健康榜样的计划

健康基金会还创建了“生活美食:改变真正的食物”,这是一个为期10周的互动式跨代课程,让学生和家长学习关于营养和健康的选择詹妮弗鼓励父母积极参与把他们学到的东西带回家许多人甚至离开工作去和他们的孩子一起参加每周一次的会议祖父母也参与其中太过惊人,三代人一起学习营养!杰米和詹妮弗知道教学的重要性,食物来自哪里,它看起来像什么,以及良好的营养如何创造健康的身体让孩子早年参与是促进健康食物选择的关键尝试带孩子去杂货店并让他们去在产品部分挑选出彩虹水果和蔬菜他们更有可能吃他们在挑选和准备的食物在立法层面,第一夫人米歇尔奥巴马的“让我们移动”运动引起全国对儿童肥胖的关注因为她最近在州长会议上发言,鼓励州立法机构加入进来

允许学校含糖饮料和油炸食品的指导方针需要改变 - 快速第一夫人在一代中结束儿童肥胖的使命将取决于修改政府如何看待营养 正如詹妮弗·泰勒(Jennifer Taylor)所倡导的那样,“一旦孩子们知道鸡肉不会成长为鸡块,他们就可以做出更健康,更明智的选择

美国孩子们在学校里吃饱了,但他们没有得到营养

通过参与并在你的基层创造一个草根运动自己的社区,我们可以在最需要的政府层面做出改变当学校的健康食品指导方针改变时,食物会改变“儿童是未来,如果目前的趋势继续下去,他们将成为第一代人比他们的父母更短的寿命尝试这个甜点与你的孩子更健康的替代烤香蕉准备时间:5分钟烹饪时间:15分钟产量:4份成分:4坚果香蕉1茶匙橄榄油1英寸片磨碎的新鲜生姜1汤匙肉桂1/2汤匙肉豆蔻1/2杯葡萄干方向:1预热烤箱至375度2将香蕉切成两半,纵向切3烤一个烤盘,然后安排香蕉4撒上肉桂,肉豆蔻和葡萄干5覆盖和烘烤10至15分钟注意:•巧克力酱精彩Joshua Rosenthal是世界上最大的营养学院综合营养研究所的创始人

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