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正如巴黎哀悼其最近的悲剧一样,它也展望未来,举办2015年联合国云顶娱乐在线棋牌大会 - COP21--从下周开始在这次会议上,每个国家都希望承诺减少排放,并共同迈出重要一步为所有人确定一个可持续的未来尽管在会议之前有很多希望和乐观,但预期远比哥本哈根2009年COP15会议之前更加现实

目前的承诺估计只占我们实现2度目标的一半各国政府需要加大努力力度和我童年时代英雄的简单引用 - “一切都联系在一起” - 可以帮助他们成长在80年代,当我班上的其他女孩梦想成为麦当娜时,我希望像当时的挪威首相Gro Harlem Brundtland一样受过医生培训,后来成为世界卫生组织总干事和世界上第一位云顶娱乐在线棋牌医生

认识到健康与环境之间错综复杂的关系在她的领导下,世界环境与发展委员会首次创造了可持续发展的概念近30年后,她的“一切都联系在一起”的口号仍然引起共鸣,应引导世界各国领导人他们聚集在巴黎过去几十年来,公共卫生,云顶娱乐在线棋牌和环境可持续性相互关联的挑战越来越受到关注2009年,“柳叶刀”宣称云顶娱乐在线棋牌变化是21世纪全球健康面临的最大威胁公共卫生并导致每年700万人过早死亡干旱和极端天气导致营养不良,粮食不安全并可能消除在消除贫困方面取得的巨大成果但是相互关系也产生了好消息今年早些时候,第二届柳叶刀卫生和云顶娱乐在线棋牌变化委员会得出结论一个更乐观的信息:过渡到低碳社会代表着我们这一代人改善全球健康的最佳机会这应该激励政策制定者在COP21做出大胆的承诺

到目前为止,在我们努力实现温室气体排放目标的过程中,国际政策几乎专注于能源部门

几乎被排除在云顶娱乐在线棋牌方程之外,尽管它不仅具有最大和最快的减缓潜力,而且还提供了最可实现的健康共生效益今天的全球食品系统占全球温室气体排放量的30%尽管我们为此产生了足够的卡路里目前的全球人口,粮食分配不均或质量不足近8亿仍然挨饿,估计有20亿人患有微量营养素缺乏

最重要的是,那些过多的人,还有20亿人超重或肥胖

如果这还不够,那么食物系统的效率也非常低 - 高达三分之一f所有生产的食物都是从农场到餐馆的道路上丢失或浪费为了满足对肉类和动物蛋白的需求日益增长的人口的增长,到2050年世界粮食产量需要增加70%以满足需求随后的食物激增预计相关的温室气体排放量将达到 - 甚至超过 - 世界已经设定的全部配额,以便将全球变暖控制在2度以下如果我们要在云顶娱乐在线棋牌变化方面取得有意义的进展,消除营养不良和解决问题肥胖相关的慢性疾病如心脏病,癌症和2型糖尿病的流行,我们不仅要改变我们生产食物的方式,还要改变世界菜单上的内容

好消息是越来越多的科学有证据表明,健康饮食往往更具可持续性,反之亦然

转向更健康的饮食和更加云顶娱乐在线棋牌智能的可持续粮食生产是解决我们最大的公共卫生挑战的关键

为人类确保宜居的未来鉴于避免云顶娱乐在线棋牌变化和改善全球健康的双重目标的重要性,实现可持续健康饮食模式的大胆目标应成为云顶娱乐在线棋牌谈判的关键重点尽管联合国已宣布粮食安全作为云顶娱乐在线棋牌谈判的主要目标之一,食品部门迄今为止已成为彻底减少温室气体排放的目标 COP21的议程上也没有食物,尽管许多解决方案确实在代表面前 - 在他们的餐盘上!我们有厨师准备制作并提供健康,可持续和可口的解决方案但我们需要领导者来实现雄心壮志对更健康,更可持续的食品的需求已经存在并且正在增长食品革命正在进行中巴黎可能是开启这场革命的合适场所法国大革命是由女性冲击巴黎街头抗议不断上涨的面包价格而开始的

他们为孩子们而战

今天,越来越多的城市父母在法国和国外都越来越认识到良好,健康和可持续食品的重要性这个不断增长的富裕和有意识的消费者群体正在减少吃肉,减少超加工食品,为孩子提供更多的水果和蔬菜

事实上,2016年的三大消费趋势是真实,干净和人工添加剂少的简单食品,“免于”产品 - 少吃肉对于像Chipotle,Unilever和m这样的公司来说,这已经是一件大生意了其他人法国女性因“法国女人不胖”这本书而闻名世界她们以在街边咖啡馆享用美食和美酒而闻名 - 甚至沉迷于蛋糕!他们知道关键是适度的一切或者正如美国记者迈克尔波兰所说的那样优雅; “吃食物主要是植物不太多”计划与COP21同时进行的主要游行因安全原因而被取消我们都希望会议内外的和平条件我也希望有更广泛的云顶娱乐在线棋牌参与,来自所有领域都发挥作用从医生的办公室,野外,厨房,咖啡桌 - 我们都可以有所作为因为记住:一切都是连通的

作者:敬眺

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